Missões ganham destaque no Guia Michelin Brasil 2026 e levam sabores regionais ao Copacabana Palace

A representação das Missões levou ao evento produtos que expressam a identidade regional e a valorização das origens. Entre os destaques estiveram o Acepipe de Grão de Bico e a de la Guardia – Iguarias e Especiarias, selecionados por meio do programa “Chefes de Origem”, iniciativa do Sebrae que conecta produtores locais a grandes vitrines gastronômicas.

Os produtos foram escolhidos pelo chef Nello Cassese, responsável pela gastronomia do Copacabana Palace, reforçando a qualidade e autenticidade dos sabores missioneiros. Também integrou a representação regional a empresa Sabor das Missões, que apresentou seu vinagre de mel, produto que evidencia o potencial das matérias-primas locais e da produção artesanal.

A presença das Missões no Guia Michelin simboliza o reconhecimento de uma gastronomia construída a partir da tradição, da história e da cultura regional. O destaque demonstra que a excelência não está restrita aos grandes centros, ampliando oportunidades de mercado, fortalecendo marcas locais e incentivando o turismo gastronômico no interior do Estado.

Mais do que uma vitrine de alta gastronomia, o evento reforça a importância da valorização das origens e evidencia que os sabores das Missões conquistam cada vez mais espaço no cenário nacional.
Fonte: Portal Gaúcho de Notícias, com informações de: Sebrae.